宁乡市 培养美食制作工匠赋能乡村振兴

灰汤温泉鸭、回龙铺猪脚、黄材拆骨鱼、龙田扎肉……宁乡市2022年“十行状元 百优工匠”乡村美食制作技能竞赛近日举行，一道道鲜香扑鼻的特色菜火爆出锅，将大赛的现场气氛推向高潮。

本次活动以“乡味一桌菜 最忆家乡情”为主题，旨在深入挖掘乡村特色美食文化，传承乡村美食制作技艺，培养乡村美食制作工匠，为乡村振兴赋能。比赛期间，来自宁乡市各乡镇街道的27名选手纷纷拿出看家本领，“鸿运当头”“蛟龙戏凤”“鱼米之乡”等菜品飘香而来，组成色香味俱全的宁乡特色大餐。

“这个用南瓜雕出来的四羊方尊，栩栩如生，花了心思。”“荤素结合，花猪肉的肉质细嫩，肥而不腻，真好吃!”7位湘菜大师、国家级评委从品牌、食材、工艺、外观、味道等方面给菜品评分。最后，乡村厨师陈益民凭借一道形神味兼备的“国色天香”夺魁。他开心地说：“我将会继续传承乡村美食的传统烹饪技艺，发扬壮大宁乡花猪品牌。”