美味一“夏” 湖南省直中医医院专家带你轻松“抗压”

2024-06-10 14:51:30 来源:红网 作者:张婷

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高血压是心脑血管疾病最主要的危险因素之一,长期高血压将引发人体多个靶器官损伤疾病,如:冠心病、心力衰竭、中风、外周血管病以及肾脏损害,其危害更甚于高血压病本身,因此,有效控制血压是防治高血压病及靶器官损伤的关键。

专家表示,膳食结构与人群血压水平和高血压病患病率密切相关。高盐饮食会引起水钠潴留,导致血容量增加,进而引起血压升高,长期高脂、高胆固醇饮食会引起血管的动脉粥样硬化,使血压升高。饮食疗法在预防和治疗高血压方面有显著的作用,对于高血压患者的菜谱设计可以从以下几个方面考虑。

控盐:减少食盐的摄入量,每人每天食盐的摄入量不超过6g为宜。酱油、味精、咸肉等都有食盐,如20ml酱油中含3g食盐,因此,做菜时若使用酱油,应当减少食盐的用量。

控油:减少脂肪的摄入量,减少使用烹调油的用量,使用烹调油每人每天25g-30g为宜。

粗细、荤素搭配:适当增加含钾、镁、钙的食物,最好每天食用300ml奶、300-1500g蔬菜、200-400g水果、适量的水产品、豆类及豆制品等,增加维生素和矿物质的摄入。

选择合适的烹饪方法:忌煎炸、熏烤的食物,采用急火快炒、勾芡的方法减少维生素的损失。用加醋、加辣的方法减少食盐的摄入,用凉拌、炖、蒸等方法减少使用烹饪油与矿物质的流失等。

适量饮水:每日饮用适量白开水(最好是清晨喝一杯白开水),有调节血液粘稠度的作用,既可以净化血液,又可以通畅大便。

戒烟限酒:香烟中的尼古丁会刺激中枢神经系统,导致神经兴奋,使机体血液循环加快,造成血压升高。此外,尼古丁本身也会引起血管收缩,若长期吸烟会使周围小动脉的阻力增加,导致血压升高。过量饮酒不但增加高血压脑卒中的危险,还能降低降压药的疗效。

值得注意的是,高血压患者除了注意调节饮食结构外,还要注意饮食的规律化,每餐不要吃得过饱,要多吃清淡易消化的食物,同时,每日还要坚持饮适量的温开水,这对于调节血液黏度、净化血液、清除代谢废物都有着很好的作用。总之,高血压患者在治疗的过程中,只有合理的饮食才能取得事半功倍的疗效。(通讯员 张婷)

【编辑】李琴
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